Seguramente de un tiempo a esta parte habéis asistido a una serie de divertidos anuncios de televisión en la que un graciosete "Dios" (John Malkovich) le "sisa" la cafetera y las cápsulas correspondientes a un atribulado George Clooney.¿Por qué invierte tanto dinero una compañía en anunciar una cafetera?
Antes de contestar a esta pregunta, una serie de datos:
400.000 millones de tazas de café son consumidas al año en el mundo.
Ha dejado de ser una bebida de adultos o trabajadores, tomarlo es "cool", da prestigio, es la bebida de moda entre muchos jóvenes.
Países acostumbrados a tomar té, tales como Rusia, Ucrania o Eslovenia,se han pasado al café.
Es el segundo producto más comercializado del mundo tras el petróleo.
Tan solo 4 o 5 multinacionales son las que dominan este mercado, a saber: Kraft, Lavazza, Sara Lee , United Coffee o Nestlé.
¿Dominan entonces las multinacionales todo el mercado? Pues todavía no, gracias a los intentos de los pequeños caficultores campesinos por abrir mercados alternativos, tales como el del comercio justo.
El Café de Comercio Justo proviene de organizaciones de pequeños productores y productoras, generalmente cooperativas, a las que se paga un precio justo por su excelente café. El precio que paga el Comercio Justo a las cooperativas caficultoras ha de permitir a las familias campesinas cubrir los costes de su producción de café y salir de la miseria. En situación de pobreza digna, las familias campesinas organizadas en cooperativas tendrán más posibilidades de desarrollarse en su comunidad sin tener que emigrar.Los pequeños productores de café están en proceso de construcción de estructuras organizativas, productivas y comerciales capaces de influir positivamente en las condiciones de vida de sus comunidades y hacerse un espacio en las redes internacionales de distribución de café. El Comercio justo apoya estos procesos y apuesta por el empoderamiento de los campesinos y campesinas desfavorecidos para que puedan ser dueños y dueñas de su propio destino.
Actualmente hay más de 500.000 caficultores de 22 países de África, Asia y América Latina agrupados en organizaciones que comercializan parte de su producción bajo los criterios de Comercio Justo.
Y he aquí donde entran nuestras entrañables, asépticas, coloridas y aromatizadas cápsulas de café, no son ni más ni menos que un antepenúltimo intento por monopolizar aún más si cabe el comercio del café, ya que, claro, tan solo las grandes compañías, aliadas con los fabricantes de cafeteras,son las que tienen las patentes de dichas cápsulas.
Observar que he dicho antepenúltimo intento, porque con el penúltimo me crucé el otro día, mientras perfilaba este artículo, y es que ahora también existirá café encapsulado de marca blanca para competir con Clooney y Malcovich, distribuido en España por Mercadona a través de United Coffee, ya sabéis, distinto collar para el mismo galgo...
¡Y con el último me he encontrado ayer mismo!
Se trata de una cápsula, inventada por Marcilla, para que la metamos en nuestra cafetera italiana de toda la vida y así, según ellos, "disfrutemos de todo su aroma", el colmo, oiga.
Por eso os recomiendo consumir café de comercio justo o, en su defecto, y ya que tenemos que tirar de una multinacional, al menos que lo tuesten lo más cerca posible de nuestro terruño, como Portugal o el mismo Badajoz:
http://www.cafesangay.com/
